...i specjalnie dla Was, o Siostry i Bracia w Dukanie, napisałam do producenta Piórka - do firmy CEKO - o więcej informacji na jego temat. Odpisali mi - co wywołało we mnie mieszaninę zdziwienia i radości.
Całej specyfikacji Wam nie przepiszę, ale te najważniejsze sprawy:
rodzaj: ser żółty podpuszczkowy, dojrzewający, typu holendersko-szwajcarskiego
skład: mleko, białka mleka, sól, chlorek wapnia (stabilizator, czyste kultury bakteryjne, podpuszczka, annato (barwnik)
zaw. wody: nie więcej jak 55%
zaw. tłuszczu: max 3%
Wartość odżywcza 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 774 kJ (183 kcal)
Białko: 35,4 g
Węglowodany: 3,5 g
Tłuszcz: 3,0 g
Wapń: 1260 mg - 157% zalecanego dziennego spożycia
Jak dla mnie - lepiej niż dobrze!