• Reklama

Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Faza utrwalenia

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez basia842008 » sierpnia 29th, 2011, 10:37 am

Citizen Erased napisał(a):Basiu ja i mąkę lubelli i tą mieszankę chlebową 3 ziarna znalazłam w Almie.

nie ma u mnie takiego sklepa :dknw: :(
a gdzie szukam to cudem jest żeby normalna pełnoziarnista z lubelli była
Obrazek----------Obrazek
zapraszam na mojego bloga http://kwiecista-metoda-na-przetwanie.blogspot.com/
Avatar użytkownika
basia842008

BANITA SICZOWY
 
Posty: 8410
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 8:27 am
Lokalizacja: chorzów

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez Piotr » października 24th, 2011, 8:24 am

Bardzo fajny przepis. Dzięki! Jak dla mnie to najtrudniejsze jest posmarowanie bułek białkiem tak, żeby przy tym nie klapnęły. W sobotę się nie udało, wczoraj poszło lepiej, ale jeszcze nie rewelacyjnie. Muszę kupić miększy pędzelek. Poza tym bułeczki pyszne. Własnie jedną zeżeram na śniadanie.

Obrazek
Żyję, żyję...

Obrazek
Chudłem od 10.01.2011 i 138 kg. Na DD od 07.02.2011 i 126 kg. Trójka od 22.08.2011 do 04.11.2012. Potem czwórka. Teraz różnie. :D
Avatar użytkownika
Piotr

KUCHMISTRZ SICZY
 
Posty: 2738
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 10:19 am
Lokalizacja: Sokołów Podlaski

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez basia842008 » października 24th, 2011, 9:38 am

Piotr napisał(a):Bardzo fajny przepis. Dzięki! Jak dla mnie to najtrudniejsze jest posmarowanie bułek białkiem tak, żeby przy tym nie klapnęły. W sobotę się nie udało, wczoraj poszło lepiej, ale jeszcze nie rewelacyjnie. Muszę kupić miększy pędzelek. Poza tym bułeczki pyszne. Własnie jedną zeżeram na śniadanie.

Obrazek

Piotrze miałam ten sam problem
a teraz smaruje bułki zaraz po ukulaniu i od razu posypuje ziarnami a ja tam sobie ziaren nie żałuję :ops:
:ok: i pięknie wyrastają
Obrazek----------Obrazek
zapraszam na mojego bloga http://kwiecista-metoda-na-przetwanie.blogspot.com/
Avatar użytkownika
basia842008

BANITA SICZOWY
 
Posty: 8410
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 8:27 am
Lokalizacja: chorzów

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez Piotr » października 24th, 2011, 9:51 am

basia842008 napisał(a):Piotrze miałam ten sam problem
a teraz smaruje bułki zaraz po ukulaniu i od razu posypuje ziarnami a ja tam sobie ziaren nie żałuję :ops:
:ok: i pięknie wyrastają

Właśnie tak samo sobie pomyślałem, ale jeszcze raz spróbowałem po wyrośnięciu. Po mojemu są dwa wyjścia: albo po oklapnięciu pozwolić im jeszcze trochę rosnąć (moja mama wstawia drożdżowe ciasto do zimnego piekarnika, wtedy zanim zacznie się piec, jeszcze trochę rośnie), albo faktycznie smarować wcześniej. Trzecie bułki zrobię tak właśnie. :)
Żyję, żyję...

Obrazek
Chudłem od 10.01.2011 i 138 kg. Na DD od 07.02.2011 i 126 kg. Trójka od 22.08.2011 do 04.11.2012. Potem czwórka. Teraz różnie. :D
Avatar użytkownika
Piotr

KUCHMISTRZ SICZY
 
Posty: 2738
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 10:19 am
Lokalizacja: Sokołów Podlaski

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez pilateska » października 26th, 2011, 2:41 pm

Piotrze buły fajne :ok: mam nadzieję, że smakowały ;)
Ja ostatnio piekę chleby i też od razu posypuję ziarnami, nawet bez smarowania.
6 lat po Diecie Dukana Obrazek
od września 2017 - 2xME
Avatar użytkownika
pilateska

BANITA SICZOWY
 
Posty: 30430
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 11:54 am

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez Piotr » października 27th, 2011, 11:49 am

pilateska napisał(a):Piotrze buły fajne :ok: mam nadzieję, że smakowały ;)
Ja ostatnio piekę chleby i też od razu posypuję ziarnami, nawet bez smarowania.

Chlebek będzie dopiero pod koniec roku, bo mam obiecany pod choinkę automat. :)

A buły pyszne. I wiesz co? Z razowej mąki chyba nawet smaczniejsze niż z tej drobno mielonej, choć faktycznie tak ładnie nie rosną i są cięższe. Za to smakują jak grahamki, które bardzo lubię. Jeśli dziś lub jutro będę miał melodię do pieczenia bułeczek, to spróbuję je posmarować zanim urosną.
Żyję, żyję...

Obrazek
Chudłem od 10.01.2011 i 138 kg. Na DD od 07.02.2011 i 126 kg. Trójka od 22.08.2011 do 04.11.2012. Potem czwórka. Teraz różnie. :D
Avatar użytkownika
Piotr

KUCHMISTRZ SICZY
 
Posty: 2738
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 10:19 am
Lokalizacja: Sokołów Podlaski

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez pilateska » października 27th, 2011, 11:52 am

Ja wolę puchate pieczywo, kwestia gustu ;) No i próbuję karmić jeszcze mojego połówka, a ten to wymyśla nieludzko jak pieczywo jest ciężkie...
Pozdrawiam i zachęcam do pieczenia
6 lat po Diecie Dukana Obrazek
od września 2017 - 2xME
Avatar użytkownika
pilateska

BANITA SICZOWY
 
Posty: 30430
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 11:54 am

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez Piotr » października 28th, 2011, 2:12 am

No i pięknie: posmarowałem białkiem oraz posypałem ziarenkami zaraz po uformowaniu i wyrosły ładnie. Jeszcze nie wiem jak smakują, ale rano się dowiem. Dałem pół na pół drobną pełnoziarnistą Lubellę z pełnoziarnistą mąką razową.

Obrazek
Żyję, żyję...

Obrazek
Chudłem od 10.01.2011 i 138 kg. Na DD od 07.02.2011 i 126 kg. Trójka od 22.08.2011 do 04.11.2012. Potem czwórka. Teraz różnie. :D
Avatar użytkownika
Piotr

KUCHMISTRZ SICZY
 
Posty: 2738
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 10:19 am
Lokalizacja: Sokołów Podlaski

Poprzednia strona

Powrót do Przepisy dla III fazy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 3 gości

cron