• Reklama

Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Faza utrwalenia

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez pilateska » czerwca 22nd, 2011, 7:58 pm

http://www.youtube.com/watch?v=TB908K3Kd6k
Tu jest pokazana technika formowania bułek. Ja tak je składam w kopertkę ale formuję kulkę w rękach ;)
6 lat po Diecie Dukana Obrazek
od września 2017 - 2xME
Avatar użytkownika
pilateska

BANITA SICZOWY
 
Posty: 30430
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 11:54 am

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez basia842008 » czerwca 22nd, 2011, 8:25 pm

no teraz już wiem :D
ale z mojego ciasta i tak bym tego nie zrobiła.
za suche. ale już wiem w czym problemos i następnym razem będzie lepiej. za to jak sie patrzy na te filmiki
te warkocze plecionki supełki..... no super
Obrazek----------Obrazek
zapraszam na mojego bloga http://kwiecista-metoda-na-przetwanie.blogspot.com/
Avatar użytkownika
basia842008

BANITA SICZOWY
 
Posty: 8410
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 8:27 am
Lokalizacja: chorzów

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez aga_br » czerwca 25th, 2011, 7:19 am

Pilateska dziękuję za przepis. Bułeczki wyszły cudne. Oto dowód :-)
Obrazek
Obrazek
Aga

Obrazek

Faza I od 8.01.2011
Faza II od 14.01.2011 - 22.06.2011 - 42 kg
znów ruszam 18.11.2014
aga_br

DOMOWNIK
 
Posty: 743
Dołączył(a): czerwca 18th, 2011, 5:56 pm

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez pilateska » czerwca 25th, 2011, 10:39 am

Ale fajne, wyglądają na wyrośnięte i puchate, a jak w smaku?
6 lat po Diecie Dukana Obrazek
od września 2017 - 2xME
Avatar użytkownika
pilateska

BANITA SICZOWY
 
Posty: 30430
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 11:54 am

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez aga_br » czerwca 26th, 2011, 8:41 am

W smaku ok, niedukający mąż wcina. Dla mnie drożdże czuć i może następnym razem wezmę trochę mniej. Ale to już taki urok pieczywa na drożdżach. Ja jestem zwolenniczką zakwasu, ale zakwas się dopiero robi :-)
Aga

Obrazek

Faza I od 8.01.2011
Faza II od 14.01.2011 - 22.06.2011 - 42 kg
znów ruszam 18.11.2014
aga_br

DOMOWNIK
 
Posty: 743
Dołączył(a): czerwca 18th, 2011, 5:56 pm

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez pilateska » czerwca 26th, 2011, 12:39 pm

Spróbuj zastąpić świeże drożdże suszonymi, wydaje mi się, że mniej je czuć ale i wolniej rosnąć. Albo dać po prostu mniej i cierpliwie czekać aż wyrosną. Jak stworzysz jakieś fajne bułeczki na zakwasie to wrzuć przepis, może też się odważę...
6 lat po Diecie Dukana Obrazek
od września 2017 - 2xME
Avatar użytkownika
pilateska

BANITA SICZOWY
 
Posty: 30430
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 11:54 am

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez basia842008 » lipca 5th, 2011, 2:07 pm

zrobiłam w reszcie z lubelli i bez porównania są leprze smaczniejsze pulchniejsze i większe od tych z innej mąki
Pilateska :1: :1: :1: :1: za ten przepis :ok: :ok: :ok: :mrgreen:
moje dzieła
Obraz 717.JPG
Obraz 717.JPG (33.56 KiB) Przeglądane 10396 razy
Obraz 711.JPG
Po prawej Bułka z lubelli
po lewej moja poprzednia z innej mąki
Obraz 711.JPG (38.91 KiB) Przeglądane 10396 razy
Obraz 714.JPG
Obraz 714.JPG (41.61 KiB) Przeglądane 10396 razy
Obrazek----------Obrazek
zapraszam na mojego bloga http://kwiecista-metoda-na-przetwanie.blogspot.com/
Avatar użytkownika
basia842008

BANITA SICZOWY
 
Posty: 8410
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 8:27 am
Lokalizacja: chorzów

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez pilateska » lipca 5th, 2011, 2:11 pm

Super :ok: cieszę się, że Ci wyszły :brawo:
6 lat po Diecie Dukana Obrazek
od września 2017 - 2xME
Avatar użytkownika
pilateska

BANITA SICZOWY
 
Posty: 30430
Dołączył(a): czerwca 16th, 2011, 11:54 am

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez Citizen Erased » lipca 16th, 2011, 3:10 pm

Zaraz je wyciągam z piekarnika :mrgreen:
Avatar użytkownika
Citizen Erased

KUCHMISTRZ SICZY
 
Posty: 7589
Dołączył(a): czerwca 15th, 2011, 11:25 pm
Lokalizacja: Swarzędz

Re: Bułeczki pełnoziarniste - krok po kroku

Postprzez Appleblossom » lipca 16th, 2011, 3:22 pm

Citizen Erased napisał(a):Zaraz je wyciągam z piekarnika :mrgreen:



No to Citi czekam na opinię i zdj :D
[url=http://straznik.dieta.pl/]Obrazek
DIETA NISKOKALORYCZNA - 28.11.2010r. - 13.02.2011r. -17 kg
1 FAZA DD - 14.02.2011r. - 19.02.2011r. -1,5 kg
2 FAZA DD - 20.02.2011r. - 17.07.2011r. -10 kg
3 FAZA DD (stopniowe utrwalanie) - 18.07.2011r. - (285 dni)
Appleblossom

BANITA
 
Posty: 1328
Dołączył(a): czerwca 21st, 2011, 10:43 am

Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do Przepisy dla III fazy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron